Bơm hút chân không

Bơm hút chân không dùng cho hút dịch và khí thở của ngành Y tế một sản phẩm mới của Hãng Becker-Đức được sử dụng rộng rãi ở mỹ cũng như các nước phát triển trên toàn thế giới là bơm hút chân không không sử dụng dầu làm mát rất tiện lợi khi sử dụng chi phí vận hành thấp Đặc biệt không cần bảo dưỡng do vậy giảm đáng kể chi phí cho việc bảo dưỡng và thay dầu định kỳ.

Tại sao lên sử dụng bơm hút chân không không dầu cho ngành Y Tế?

Bơm Hút chân không Oil free Becker-Đức- Bởi Vị 1 lý do Đặc biệt là trong ngành y tế khi sử dụng bơm chân không không dầu cho các phòng hút dịch hay khí thở là góp phần thân thiện với môi trường cũng như đảm bảo an toàn sức khỏe con người khả năng làm việc hiệu quả, chi phí bảo dưỡng thấp giảm hơn 70% giá thành trong quá trình vận hành vì nếu bơm sử dụng dầu thì cứ làm việc 12000 hrs thì phải thay dầu và bảo dưỡng 1 lần ngoài ra còn cần thêm các chi hí thay các bộ lọc dầu định kỳ nếu dầu bị nhiễm bụi sẽ gây hỏng bơm còn bơm không dầu thì không cần bảo dưỡng. giảm bớt được kích thước máy do không cần khoang chứa dầu thân thiện với môi trường bảo dưỡng dễ dàng hơn nữa năng lượng tiêu thụ thấp

Bơm Hút Chân Không Trong Ngành Đồ Hộp, Thủy Sản, Bao Bì Chân Không
Ngày nay người ta dùng bơm chân không để hút không khí ra khỏi hộp trong một phòng của máy ghép kín.Hiện nay biện pháp này được sử dụng phổ biến để tạo độ chân không có hiệu quả nhất trong đồ hộp. Trong các quá trình chế biến cơ học như nghiền, chà, lọc, ép v.v… và vận chuyển các bán chế phẩm như bơm chuyển từ thùng chứa này sang thùng chứa khác, khi cho thực phẩm vào trong bao bì, đều làm cho một số không khí xâm nhập, hòa lẫn vào các sản phẩm đó. Trong các gian bào của thực phẩm lúc đóng hộp cũng còn tồn tại các chất khí như không khí, hơi nước, khí carbonic v.v…Sản phẩm cho vào bao bì không hoàn toàn chiếm đầy cả dung tích của hộp mà còn lại một khoảng không gian trong hộp kín, chứa không khí và hơi nước.
Trước khi ghép kín đồ hộp, cần đuổi bớt các chất khí tồn tại trong đồ hộp ấy đi. Quá trình này gọi là bài khí.
Tiến hành bài khí trong sản xuất đồ hộp nhằm các mục đích sau đây :
Giảm áp suất bên trong đồ hộp khi thanh trùng
Nguyên nhân làm tăng áp suất bên trong đồ hộp khi thanh trùng, chủ yếu là do tồn tại lượng không khí trong đồ hộp đó sau khi ghép kín.
Áp suất trong hộp khi thanh trùng bằng tổng áp suất riêng phần của không khí, áp suất riêng phần của hơi nước và áp suất do sản phẩm dãn nở. Khi áp suất tổng cộng ấy bằng 1,96 – 3,92.105 N/m2 (2 – 4at) có thể làm hỏng hộp. Bài khí sẽ làm giảm áp suất trong hộp, nên hộp khi thanh trùng không bị biến dạng hay hư hỏng hộp.
Hạn chế sự oxy hóa các chất dinh dưỡng của thực phẩm
Oxy của không khí còn lại trong đồ hộp làm cho các quá trình oxy hóa xảy ra trong đồ hộp làm cho các quá trình oxy hóa xảy ra trong đồ hộp mạnh, làm cho các sinh tố, nhất là sinh tố C bị tổn thất, các chất hữu cơ bị oxy hóa làm thay đổi hương vị màu sắc của thực phẩm trong đồ hộp đó.
Hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn hiếu khí còn tồn tại trong đồ hộp
Sau khi thanh trùng đồ hộp, trong số các loại vi sinh vật còn sống, tồn tại các vi sinh vật hiếu khí và nha bào của nó. Nếu trong môi trường còn nhiều Oxy, các vi sinh vật đó có điều kiện phát triển, gây hư hỏng đồ hộp. Khi bài khí, các vi sinh vật hiếu khí không có điều kiện phát triển, nên dù còn sống cũng không gây hư hỏng đồ hộp.
Hạn chế hiện tượng ăn mòn sắt tây
Hộp sắt tây, nếu trong môi trường acid yếu, các lỗ nhỏ không phủ thiếc trên bề mặt, sẽ tạo ra những cặp pin li ti, mà hai điện cực là sắt và thiếc. Khi dòng điện chạy từ cực dương sang cực âm, đẩy hydro thoát ra dung dịch đến bám vào cực âm, tạo thành một màng bảo vệ cực âm, hạn chế sự phân cực của pin và tiến tới làm ngừng quá trình ăn mòn. Nhưng nếu trong hộp còn oxy, oxy phản ứng ngay với hydro phá hủy màng bảo vệ, dòng điện tiếp tục chạy và diễn ra quá trình ăn mòn. Do đó, bài khí thì hiện tượng ăn mòn sẽ bị hạn chế
Tạo độ chân không trong đồ hộp khi đã làm nguội

Đồ hộp thực phẩm cần phải có một độ chân không nhất định, để khi vận chuyển, bảo quản trong các điều kiện khí hậu khác nhau. Đồ hộp không có các biểu hiện phồng đáy, nắp, để người sử dụng có thể phân biệt được đồ hộp tốt hay xấu do các vi sinh vật tạo thành khí gây ra. Vì vậy độ chân không được coi là một chỉ số phẩm chất của đồ hộp. Độ chân không thường là 3,22 – 5,98.104 N/m2 (250 – 450 mmHg) trường hợp đặc biệt mới tới 8,65 – 9,05.104 N/m2 (650 – 680 mmHg